^{RESEPdan Cara Membuat Pempek Palembang, Sangat Mudah dan Anti Gagal! Menjadi makanan khas Palembang, pempek ternyata termasuk makanan yang banyak peminatnya. Kamis, 13 Februari 2020 05:31 lihat foto. Icha Irawan. Pempek Kapal Selam dok. 26424 . 2. Pempek Adaan. Pempek Adaan (Pempek Lince) Bahan-bahan: 500 gr Ikan giling (tenggiri/gabus} Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID b294cf6c-0c3c-11ee-892b-546361745868 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Resepdan cara membuat pempek atau empek-empek khas palembang dengan kuah cuko yang lezat dan gurih. 20m persiapan. 15m memasak. 4 porsi. 234 kalori. Bahan-bahan. 500 gram daging ikan tenggiri, digiling halus. 250 gram tepung sagu atau kanji. 1 sendok makan garam. 1/2 sendok teh penyedap rasa. ^{Pempek adaan adalah salah satu varian pempek yang berbentuk bulat. Seperti model lainnya, pempek adaan juga terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan diolah bersama tepung sagu, telur, serta bahan lainnya. Merupakan makanan khas dari daerah Palembang, pempek adaan biasanya disajikan bersama cuko atau kuah cuka yang memiliki paduan rasa asam, manis, dan pedas. Pelengkap lainnya untuk pempek adalah potongan timun segar dan mie kuning. Menurut sejarah, pempek telah ada di Palembang sejak sekitar abad ke-16 dan sebelumnya dikenal dengan nama kelesan karena sifatnya yang tahan dikeles atau disimpan dalam waktu lama. Nama pempek sendiri disinyalir berasal dari nama panggilan bagi para penjual kelesan masa itu, yakni Apek’, yang merupakan sebutan untuk lelaki tua dalam bahasa Tionghoa. Awalnya pempek dibuat dari daging ikan belida. Namun karena sulit ditemukan dan harganya mahal, selanjutnya banyak yang menggunakan ikan gabus yang harganya lebih murah namun rasanya tetap gurih. Kini beberapa jenis ikan yang umum digunakan untuk membuat pempek antara lain ikan tenggiri, ikan belida, ikan gabus, serta ikan ekor kuning. Namun untuk resep pempek adaan kali ini digunakan daging ikan tenggiri yang telah dihaluskan. Berikut resep lengkap dan cara membuat pempek adaan sederhana, anti gagal dan anti kempes. Resep Pempek Adaan Ikan Tenggiri Sederhana Prep Time 30 menitActive Time 30 menitTotal Time 60 menitCourse AppetizerCuisine IndonesiaYield 30 buahCalories 234kcal Bahan dan Bumbu Bahan Pempek Adaan 500 gram Ikan tenggiri250 ml Santan kental15 siung Bawang merah3 siung Bawang putih1 batang Daun bawang1 butir Telur ayam2 butir Kuning telur ayam3 sendok teh Garam1 sendok teh Penyedap1/2 sendok teh Gula pasir1/2 sendok teh Lada putih bubuk15 sendok makan Tepung sagu tani3 sendok makan Tepung terigu serbagunaMinyak goreng secukupnya Bahan cuko pempek 25 sendok makan Gula merah7 sendok makan Gula pasir3 siung Bawang putih5 buah Cabe merah keriting1 sendok teh Garam2 sendok makan Air asam jawa1 sendok teh Cuka opsional1 liter Air putih Pelengkap 2 buah Timun100 gram Mie telur atau mie kuning basah Instruksi Cara persiapan bahan dan bumbu Haluskan daging ikan tenggiri. SisihkanHaluskan bawang putih. Iris tipis bawang merah dan daun tepung sagu dan terigu. cuko, haluskan bawang putih dan cabe. pelengkap, potong timun bentuk dadu. Seduh mie dengan air panas lalu tiriskan. Cara membuat pempek adaan Campur daging ikan tenggiri dan separuh santan kental. Aduk hingga benar-benar rata kurang lebih 5 menit.Masukkan sisa santan kental, bawang merah, bawang putih, daun bawang, telur dan kuning telur, garam, penyedap, gula, dan lada bubuk. Aduk kembali hingga campuran tepung sagu dan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk adonan pempek dengan ukuran sesuai minyak dalam jumlah banyak. Goreng bulatan pempek dengan api kecil sambil dibolak balik agar matang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Cara membuat cuko pempek Didihkan air gula merah, gula pasir, bawang putih, cabe, dan garam. Masak hingga gula larut api. Saring larutan cuko, lalu masak kembali dengan api air asam jawa. Koreksi rasa. Didihkan kembali kurang asam, tambahkan cuka sesuai selera. Cara penyajian Potong pempek menjadi 4 bagian. Tata di atas dengan mie kuning dan irisan dengan kuah adaan siap disajikan. Tips Untuk jenis ikan, boleh diganti dengan ikan gabus atau ikan kakap atau jenis ikan lain yang memiliki tekstur daging kenyal, tebal, dan berwarna putih. Saat menggoreng, pastikan menggunakan api kecil agar pempek matang sempurna. Jangan menggoreng hingga overcooked karena pempek dapat meletus dan yang menggoreng berpotensi terkena percikan minyak panas. Sedangkan untuk jumlah cabe dalam cuko dapat ditambah atau dikurangi sesuai selera. Juga tingkat keasamannya dapat disesuaikan dengan menambahkan cuka. Selamat mencoba! Baca berita pilihan lainnya di "Google News"} LsClLp.